Noi sarbatorim Pesahul-pastele evreiesc in seara asta si avem musafirii tot familionul vreo 18 persoane.Meniul este traditional specific cu azime,friptura de vita,pui salate si painitze din faina de azime.Maine voi fi libera si voi pune fotografii.

Sa aveti o cina superba!

Lilly, wow, gatesti chiar mult si bun!

Pasca poloneza

Blatul:
- 1 pahar faina grau;
- 1/2 pahar zahar ;
- 1 ou;
- 1/2 pahar lapte dulce;
- 100 gr unt/margarina (eu pun unt);
- 3 linguri cacao;
- 1 plic praf de copt;
- 1 plic zahar vanilat.
Crema de branza:
- 500 gr branza de vaci ~aproximativ ;
- 2 oua;
- 100 g unt/margarina
- 1 pahar zahar ;
- 1 plic zahar vanilat;
- 1/2 pahar faina ;
- stafide
Glazura :
-3 lg cacao
-3 lg apa
-3 lg zahar
-1 lg unt/margarina

Pentru blat se freaca untul cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga cacao, oul, apoi laptele si faina amestecata cu praful de copt. Se omogenizeaza si trebuie sa aiba consistenta unei creme ceva mai groase.

Crema de branza:
Untul se freaca cu zaharul pudra, zaharul vanilat si galbenusurile. Se adauga branza, faina si stafidele (pe care eu nu le-am mai pus de data asta, ca nu am mai avut ) si la sfarsit se adauga albusurile batute spuma . Se omogenizeaza compozitia amestecand usor, de jos in sus.

Asamblare:
Intr-o forma de tort unsa cu unt si tapetata cu faina (eu pun hartie de copt), se toarna 2/3 din aluatul pentru blat si se niveleaza bine cu o spatula/lingura. Se da cateva minute la cuptor pana se intareste blatul apoi se scoate din cuptor si se aseaza toata crema de branza, se pune restul de aluat, bine intins sa acopere branza, si se da la cuptor la foc potrivit. Se scoate din cuptor si se lasa la racit foarte bine, se scoate din forma si se pune glazura de ciocolata.

Glazura:
Se pun la fiert pe foc mic ingredientele pt glazura pana se omogenizeaza , apoi se toarna petse prajitura.
Se poate folosi ciocolata topita in loc de glazura .

Eu am folosit forma de tort de 26cm, si ca masura pahar de vin ( care avea in jur 150ml )