bulgari de zapada
Subiectul anterior · Subiectul urmator
raly
Scris: Tuesday, November 4, 2008 7:58 AM
Avatar
Nivel
Nivel: DIAMANT

Inregistrat: 12/17/2007
Mesaje: 25891
Bulgari de zapada(lapte de pasare)

Preparare
Albusurile se bat spuma (se pot pune 2 albusuri in plus), se adauga zaharul tos 20 g pentru fiecare albus si spuma se bate in continuare pina se intareste ca o zapada. Intr-o cratita de 1 1/2 l, se pune laptele sa se infierbinte impreuna cu zaharul vanilat. Se ia cite o lingura cu virf din spuma si se pun 2-3 bulgari si se pun unul linga altul, in laptele fierbinte se lasa la fiert 1 min. Cu restul de spuma se va proceda la fel. Intr-o craticioara galbenisurile se freaca cu o lingura de zahar si se dilueaza cu 50 ml lapte rece, apoi se toarna in suvoi laptele fierbinte in care au fiert bulgari amestecinduse tot timpul. Dupa aceea craticioara se pune pe un vas cu apa clocotita, compozitia se bate 10 min insistind pe fundul craticioarei. Galbenisurile leaga lichidul in care se pun, numai daca se infierbinta, fara sa ajunga la punctul de fierbere.Dupa ce s-a racit, se toarna in jurul bulgarilor, avind grija sa nu-i pateze.

Si iasa cam asa ceva,eu am facut ieri,sunt deliciosi!

giorgia
Scris: Tuesday, November 4, 2008 11:00 AM
Avatar
Nivel
Nivel: Grupa mica

Inregistrat: 8/16/2008
Mesaje: 162
mmmmmmmm foarte bun . eu deja l-am incercat , mi la facut o amica din ungaria . este o reteta de-a lor?
Cris Rusu
Scris: Tuesday, November 4, 2008 12:06 PM
Avatar
Nivel
Nivel: Avansat

Inregistrat: 10/14/2006
Mesaje: 1445
Nu cred ca este o reteta ungureasca. Este extraordinar de bun, si mie mi-i facea bunica cand eram copil. As tinde sa cred ca reteta e frantuzeasca pentru ca denumirea originala este Boules de Neige, iar in popor la noi mai e cunoscuta sub denumirea de Lapte de Pasare.
ingerash
Scris: Tuesday, November 4, 2008 12:16 PM
Avatar
Nivel
Nivel: DIAMANT

Inregistrat: 1/17/2008
Mesaje: 27681
Am facut de multe ori ,e super deliciosessen
sousourel
Scris: Tuesday, November 4, 2008 2:13 PM
Avatar
Nivel
Nivel: Senior

Inregistrat: 2/18/2006
Mesaje: 7688
E bun-bun... si noua ne placeessen
Fluturas
Scris: Tuesday, November 4, 2008 2:45 PM
Avatar
Nivel: Maestru

Inregistrat: 11/22/2006
Mesaje: 9778
si sotului ii place...mie nu
fdianamaria
Scris: Tuesday, November 4, 2008 4:40 PM
Avatar
Nivel
Nivel: Avansat

Inregistrat: 2/17/2006
Mesaje: 4933
e super !!! Si noi facem cand ne vine pofta.
Doar ca la noi "Bulgarii e zapada" e cu totul alta prajitura, cu crema de vanilie si cocos deasupra. sic
Utilizatori in acelasi subiect
NU poti posta subiecte noi in acest forum.
NU poti raspunde la subiecte in acest forum.
NU poti sterge postari in acest forum.
Nu poti edita postari in acest forum.
Nu poti crea sondaje in acest forum.
Nu poti vota in sondaj in acest forum.