Nivel: Maestru
Inregistrat: 3/17/2008
Mesaje: 9649
| si mie imi place dar mi se pare prea picanta, retete nu prea stiu... |
Nivel: Avansat
Inregistrat: 10/24/2007
Mesaje: 2267
| RED CURRY CHICKEN
ingrediente pt 4 portii mari (pt oameni foarte flamanzi )
800 gr piept de pui
1 ardei gras rosu
1 ardei gras portocaliu
1 ardei gras galben
1 morcov mare
1 capatana de usturoi
1 ceapa potrivita
2 linguri "thai red curry pasta"
5 frunze de lime
1 legatura de busuioc thailandez
1 conserva de lapte de cocos
500 ml lapte
1 conserva muguri de bambus
laptele de cocos cu 250 ml lapte, pasta de curry, frunzele de lime, busuiocul si usturoiul tocat marunt se pun la fiert intr-o oala mare
se taie pieptul de pui fasii si ceapa in fasii late de 1/2- 1 cm si se pun in oala. se lasa sa fiarba 20 min la foc potrivit
intre timp taiem morcovul in fasii lungi de 3-4cm, late de 1 cm si inguste de 1,5-2mm (faceti cu aproximatie). taiem ardeii in fasii late de 1cm si lungi de 3-4 cm
dupa cele 20 de minute in care a fiert pieptul de pui adaugam restul de lapte. cand mancarea incepe iar sa fiarba, adaugam si ardeii si morcovul si lasam sa mai fiarba 5 minute (legumele trebuie sa se pastreze crocante, semicrude) (uneori e nevoie de mai mult lapte, de ex cand ardeii si ceapa sunt mari si nu exista destul sos in oala)
se serveste cu orez cu bobul lung
pofta buna
 |
