BUCATARIA ARABEASCA
Subiectul anterior · Subiectul urmator
shirel
Scris: Sunday, February 1, 2009 3:24 PM
Avatar
Nivel
Nivel: SMARALD

Inregistrat: 7/22/2007
Mesaje: 11814
bereea wrote:
shirel , vreau sa te felicit pentru aceasta minunata idee.de cand imi doream sa gatesc ceva arab!computerlove

P.s.vine ignoranta si intreaba: ce e aia humus?


Uite aici un filmuletz ca sa-l vezi un fel de naut,boabele pe care le vezi in filmuletz se numesc humus.ras
http://il.youtube.com/watch?v=CfTtmfPxXTU&feature=related

Ma bucur ca va plac,orice mancare postata aici a fost preparata de mine,asa ca fetelor fara teama si am sa incerc sa pun si poze dar nu chiar gatesc in fiecare zi mancare arabeasca.
Vreau sa va spun ca retete le-am primit direct de la prietena mea care este araboaica si care gateste super,deci retele sunt originale traditiei mancarii arabesti binenteles ai arabilor din Israel.
Fiecare tara si regiune araba au traditia lor de mancare ceea ce stiu eu ca egipteni nu gatesc bine,eu nu am putut deloc sa ma atimg de mancarea lor cand am fost la ei.
bereea
Scris: Sunday, February 1, 2009 3:34 PM
Avatar
Nivel
Nivel: RUBIN

Inregistrat: 3/29/2007
Mesaje: 22797
Multumesc, shirel.aici li se spune ceci, acum stiu ce sunt.pupici
Ely
Scris: Sunday, February 1, 2009 3:57 PM
Avatar
Nivel
Nivel: Senior

Inregistrat: 3/2/2006
Mesaje: 5605
shirel wrote:
Ely,mami vrei si o reteta bestiala de pita?

Daaaaaaa Shirel , daca ai te rog .Multumesc frumos.computerlove topai
TeosOf
Scris: Sunday, February 1, 2009 4:10 PM
Nivel
Nivel: Senior

Inregistrat: 3/4/2008
Mesaje: 7332
shirel wrote:


Teo,am si pentru tine multe salate naturale probate in bucataria mea.ras


Esti o dulcica! pupici
Fluturas
Scris: Sunday, March 29, 2009 12:29 AM
Avatar
Nivel: Maestru

Inregistrat: 11/22/2006
Mesaje: 9778
Ely wrote:



Shirel de cand imi doream sa aflu cum se face salata de humustopai Imi place la nebunie cu pita .Abia astept sa fac rost de ingrediente si sa fac,multumesc multpupici hearts

ely,tu trebuie sa stii..humusul e cumva garbanzos-ul de aici??din poza asa mi se pare
shirel
Scris: Sunday, March 29, 2009 12:36 AM
Avatar
Nivel
Nivel: SMARALD

Inregistrat: 7/22/2007
Mesaje: 11814
shirel wrote:
Si incep cu :

SALATA DE HUMUS IN THINA


1/2 kg humus boabe
1/2 lingura bicarbonat de sodiu
1/2 thina(este formata din susan si se gaseste gata preparata sau numai pregatita sa adaugam condimentele)
1 lingurita sare
2 pahare suc de lamaie proaspet stors
1 catel de usturoi tocat sau pisat
8 pahare de apa fierbinte
1/4 lingurita kamun(un condiment arabesc)
pentru decorat:-eu de obicei pastrez cateva boabe de humus fierte care le arunc pe deasupra.
-1 lingura ulei de masline
-putina paprica rosie iute
1 lingura de patrunjel tocat marunt



1)punem humusul spalat bine peste noapte intr-o oala mare plina cu apa si 1/4 bicarbonat de sodiu
2)humusul umflat de peste noapte se scurge de apa se mai adauga 1/4 bicarbonat de sodiu si cele 8 pahare de apa .Cand incepe sa clocoteasca micsoram focul si fierbem asa la foc mic inca o ora.
3)scurgem humusul de apa fiarta si eu atinci scot si cateva linguri de humus fiert pentru ornat la sfarsit.
4)Adaugam la humus thina ,sucul de lamaie,usturoiul,kamun si sare si incepem sa invartin pina prim o pasta groasa(aceasta pasta seamana cu cea de fasole batutaras )
5)luam un vas adaugam humusul punem si boabele fierte si decoram pe deasupra cu patrunjel ,ulei de masline si paprica iute.



Fluturas
Scris: Sunday, March 29, 2009 12:44 AM
Avatar
Nivel: Maestru

Inregistrat: 11/22/2006
Mesaje: 9778
shirel,tocmai dupa poza asta mi s-a parut ca e acceasi de care intrebam eu(garbanzos).daca e asa,sigur voi incerca si eu,doar ca fara acel condiment arabesc
Ely
Scris: Sunday, March 29, 2009 12:39 PM
Avatar
Nivel
Nivel: Senior

Inregistrat: 3/2/2006
Mesaje: 5605
Butterfly da acesta este garbanzos,in romaneste naut.pupici Bine ca mi-ati amintit sa fac si eu ca am uitata si am zis ca fac ,dar acum cu siguranta .Maine imi iau tot ce trebuie.pupici
shirel
Scris: Monday, March 30, 2009 10:10 PM
Avatar
Nivel
Nivel: SMARALD

Inregistrat: 7/22/2007
Mesaje: 11814
PASTA DE ARDEI IUTI (SHOG)


-1 legatura de patrunjel
-1 legatura de cusbara(seamana mult cu patrunjelul dar are alt miros)
-5 ardei iuti verzi (sau dupa gust cat vreti voi de iute sa fie)
6 catei de usturoi
-1/2 de linguritza Camon(condiment arabesc)
-3 linguri de ulei de masline

Dam totul pe blender sau prin masina de carne si punem sare dupa gust.
Yami ,iami si iute ,iute!
TeosOf
Scris: Wednesday, April 1, 2009 1:00 AM
Nivel
Nivel: Senior

Inregistrat: 3/4/2008
Mesaje: 7332
Multumesc mult Shirel!pupici Mi s-a facut o pofta de ceva iute...Bine ca e noapte, ca altfel in bucatarie ma opream essen
zaza_
Scris: Friday, April 2, 2010 11:28 PM
Avatar
Nivel
Nivel: Avansat

Inregistrat: 3/25/2008
Mesaje: 2187
shirel wrote:
PASTA DE ARDEI IUTI (SHOG)


-1 legatura de patrunjel
-1 legatura de cusbara(seamana mult cu patrunjelul dar are alt miros)
-5 ardei iuti verzi (sau dupa gust cat vreti voi de iute sa fie)
6 catei de usturoi
-1/2 de linguritza Camon(condiment arabesc)
-3 linguri de ulei de masline

Dam totul pe blender sau prin masina de carne si punem sare dupa gust.
Yami ,iami si iute ,iute!


Cusbara este coriandrul.
Nu am gasit Camon de niciun fel pe net.uff
KRYS85
Scris: Saturday, April 3, 2010 7:16 AM
Avatar
Nivel
Nivel: Senior

Inregistrat: 9/23/2008
Mesaje: 6611
Shirelnewclap newclap
ingerash
Scris: Saturday, April 3, 2010 12:41 PM
Avatar
Nivel
Nivel: DIAMANT

Inregistrat: 1/17/2008
Mesaje: 27681
shirel wrote:
PASTA DE ARDEI IUTI (SHOG)


-1 legatura de patrunjel
-1 legatura de cusbara(seamana mult cu patrunjelul dar are alt miros)
-5 ardei iuti verzi (sau dupa gust cat vreti voi de iute sa fie)
6 catei de usturoi
-1/2 de linguritza Camon(condiment arabesc)
-3 linguri de ulei de masline

Dam totul pe blender sau prin masina de carne si punem sare dupa gust.
Yami ,iami si iute ,iute!


Cu ce mananci pasta asta iute?pupici
shirel
Scris: Saturday, April 3, 2010 5:04 PM
Avatar
Nivel
Nivel: SMARALD

Inregistrat: 7/22/2007
Mesaje: 11814
ingerash wrote:


Cu ce mananci pasta asta iute?pupici


Cu orice ,cu carne la fratar,cu ochiuri ,cu humus si pita.
ingerash
Scris: Saturday, April 3, 2010 5:40 PM
Avatar
Nivel
Nivel: DIAMANT

Inregistrat: 1/17/2008
Mesaje: 27681
shirel wrote:


Cu orice ,cu carne la fratar,cu ochiuri ,cu humus si pita.


O sa incerc si eu reteta,Vasi e mare amator de iuteras
Utilizatori in acelasi subiect
NU poti posta subiecte noi in acest forum.
NU poti raspunde la subiecte in acest forum.
NU poti sterge postari in acest forum.
Nu poti edita postari in acest forum.
Nu poti crea sondaje in acest forum.
Nu poti vota in sondaj in acest forum.